PEREGRINE

Café “PEREGRINE” de HAJJAR®️ inspirado en el majestuoso halcón peregrino el cual ha jugado y sigue jugando un papel crucial en la historia tradicional árabe. Su uso por los cazadores beduinos se remonta a cientos de años, convirtiendo al halcón en uno de los animales más importantes de la cultura. Un café para honrar con profundo amor y respeto esta relación hombre – animal.

Si el guepardo ocupa el primer puesto en el ranking de velocidad de la fauna terrestre del planeta, en el aire le gana el vertiginoso vuelo del halcón peregrino, el animal más veloz de la Tierra.

📌PEREGRINE, un café 100% arábigo “SINGLE ORIGIN”:

El origen, la región, la finca, la altura, la sombra y el clima, hace especial al café, con un ambiente particular, que se traduce en sabores únicos que representarán ese origen y con características de esa área específicamente donde se ha cultivado.

👉🏻 La gama “SINGLE ORIGIN” de HAJJAR®️ es una selección especialmente pensada para amantes del café que disfrutan descifrando los matices de cada origen con micro-lotes exclusivos de puntuación extraordinaria.

FINCA: Cocarive
PROCESO: Natural
VARIEDAD: Yelow Boubon
PUNTUACIÓN: 86

CUPPING DEL CAFÉ
100% ARÁBICO
Fragancia: Intensa
Aroma: Melón, mermelada de frutillas y arándanos
Acidez: Ciruelas
Sabor: Avellanas y chocolate
Estructura: Profundamente dulce

🦅 Café PEREGRINE de 250 gr, café en grano tueste medio apto para máquinas superautomáticas, o para moler en casa. PEREGRINEes un café dulce con sabores a chocolate y caramelo. Tiene una intensidad media, es muy dulce.

🌱 Granos verdes importado desde Minas Gerais, cultivado a 1800 mts, es un café muy exclusivo que se recoge a mano. 86 puntos en cata, muy balanceado. Es 100% Arábica, nivel cafeína medio.

A diferencia de otros cafés comerciales, en HAJJAR tostamos bajo demanda, sólo los kilos necesarios. Para tener siempre café fresco y recién tostado. Cada bolsa tiene escrito la fecha de cuando se realizó el tueste.